Collabore très étroitement avec un Groupement de petits bateaux caseyeurs de la côte ouest de l’Écosse
Langoustines Vivantes d’Ecosse
Les langoustines vivantes sont précisément calibrées et tubées individuellement par les marins sur les bateaux; elles restent ainsi immergées en permanence dans de l’eau de mer et sont débarquées en fin de journée.
Elles sont transférées toujours tubées dans de larges boites en polystyrène, prêtes pour l’expédition.
Dans leurs tubes, les langoustines sont comme dans leurs terriers, protégées du stress, sans avoir subi de multiples manipulations à terre et arrivent « live and kicking » à leurs destinations finales après avoir voyagé par route ou par avion.
